Apfel-Schmand-Torte vom Blech
Von
Zubereitung
1. Den Ofen auf 180°C (160°C Umluft) vorheizen und ein Backblech mit Backpapier auslegen.
Alle Zutaten für den Teig gut verrühren.
Den Teig auf das Blech streichen und für ca. 25 Minuten in den Ofen stellen.
Auf einem Rost auskühlen lassen.
2. Für den Belag den Apfelkompott auf dem Kuchen verteilen.
Sahne mit Zucker und Sahnesteif steif schlagen und Zitronensaft und Schmand unterziehen.
Die Creme auf den Kuchen streichen.
Kuchen 30 Minuten kalt stellen.
3. Tortenguss mit Apfelsaft zubereiten, nach Wunsch mit Lebensmittelfarbe einfärben und in einen Gefrierbeutel füllen.
Eine Ecke abschneiden und ein Muster auf den Kuchen spritzen.
In kleine Stücke schneiden und bis zum Servieren kühl lagern.
Bewertungen & Kommentare
Bewertung:
( findet 1 Stimme)
Kommentare:
(2 Kommentare)
13.01.09
Smia
Ach ja, und Zimt-Zucker statt Tortenguß....
13.01.09
4
Smia
GUte Idee, Torte vom Blech....ich habe das Blech etwas mit Alufolie abgeteilt, da der Teig sonst arg dünn geworden wäre, wenn ich das ganze Blech benutzt hätte.
Statt Schmand und Sahne habe ich Ricotta, Quark und etwas Sahne genommen.
Zutaten
Für 12 Portionen
Für den Boden:
150 g Mehl
1 Pk. Backpulver
150 g Zucker
1 Pk. Vanillezucker
4 Eier (M)
100 g Butter (geschmolzen, lauwarm)
200 g gemahlene Haselnüsse
75 g Rosinen
Für den Belag:
2 Gläser Apfelkompott (je 360g) oder aus eigener Herstellung
400 ml Schlagsahne
50 g Zucker
3 Pk. Sahnesteif
200 g Schmand
1 El Zitronensaft
125 ml Apfelsaft
0,5 Pk. klarer Tortenguss
evtl. Lebensmittelfarben gelb + grün
150 g Mehl
1 Pk. Backpulver
150 g Zucker
1 Pk. Vanillezucker
4 Eier (M)
100 g Butter (geschmolzen, lauwarm)
200 g gemahlene Haselnüsse
75 g Rosinen
Für den Belag:
2 Gläser Apfelkompott (je 360g) oder aus eigener Herstellung
400 ml Schlagsahne
50 g Zucker
3 Pk. Sahnesteif
200 g Schmand
1 El Zitronensaft
125 ml Apfelsaft
0,5 Pk. klarer Tortenguss
evtl. Lebensmittelfarben gelb + grün
Zubereitungszeit
30 minplus Back- und Kühlzeit
Nährwerte
265 kcalÄhnliche Rezepte
