Feldsalat mit Weinkäse
Von
Zubereitung
1. Zwiebel abziehen und fein würfeln. Den grünen Pfeffer grob hacken. Den Essig mit Zwiebel und grünem Pfeffer mischen und nach Belieben 1 Tl der Pfefferlake zugeben. Das Öl darunter schlagen und mit Salz, Pfeffer und Zucker abschmecken.
2. Den Käse waagerecht halbieren, in eine flache Form geben und mit dem Dressing übergießen.
Zugedeckt über Nacht im Kühlschrank marinieren.
3. Den Feldsalat putzen, waschen und trockenschleudern. Die Trauben halbieren und entkernen. Salat mit den Trauben mischen, auf Tellern anrichten und den Käse dazulegen. Das Dressing über den Salat träufeln.
Bewertungen & Kommentare
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Kommentare:
(1 Kommentar)
14.05.10
5
thea31
Ich muss zugeben, dass ich erst skeptisch war bei der "Mischung". Zum Glück hat dann die Neugierde gesiegt. Es war superlecker! Meine Gäste waren allesamt begeistert. Allerdings sollte man ein gutes Walnussöl nehmen. Bei meinem zweiten Versuch hatte ich ein eher preiswertes Öl (0,5l für ca. 4€) im Einsatz und es war schon nicht mehr ganz so gut.
Zutaten
Für 2 Portionen
1 rote Zwiebel
1,5 El eingelegter grüner Pfeffer
2 El Weißweinessig
4 El Walnussöl
Salz, Pfeffer
1 Prise Zucker
2 kleine Weinkäse (à ca. 62,5g)
50 g Feldsalat
100 g blaue Weintrauben
1,5 El eingelegter grüner Pfeffer
2 El Weißweinessig
4 El Walnussöl
Salz, Pfeffer
1 Prise Zucker
2 kleine Weinkäse (à ca. 62,5g)
50 g Feldsalat
100 g blaue Weintrauben
Zubereitungszeit
30 minplus 24 h Marinierzeit
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