Dänische Apfelspeise
1. Puddingpulver mit zwei EL Zucker und etwa 6 EL Milch anrühren.
2. Die übrige Milch zum Kochen bringen. Von der Herdplatte nehmen, das angerührte Puddingpulver einrühren und alles noch einmal kurz aufkochen lassen. Durchrühren.
3. Apfelmus in eine kalt ausgespülte Glasschüssel geben.
4. In einer beschichteten Pfanne Butter schmelzen. Darin Semmelbrösel und 2 EL Zucker unter ständigem Rühren anbräunen.
Vorsicht: Nicht hat zu heiß werden lassen, da sonst die Semmelbrösel verbrennen! Falls die Masse zu feucht bleibt, Brösel nachgeben.
5. Die Hälfte der Semmelbrösel auf das Apfelmus geben.
Den Pudding darübergießen, und die restlichen Brösel oben drauf verteilen.
Schon als Kind habe ich diesen Nachtisch geliebt! Und auch heute noch fühle
ich mich einfach glücklich und zufrieden, wenn ich ihn noch warm
genieße.
4 El Zucker
1 Glas Apfelmus (oder selbst gemachtes Mus)
1 El Butter
0,5 l Milch
