Leckerer Schokoladenkuchen - Geburtstags-Guglhupf in Kinderbackform
1. Ofen auf 175 Grad Umluft vorheizen und derweil Butter, Zucker, Vanillezucker, Salz und Eier in einer Rührschüssel gut miteinander verrühren, so dass eine gleichförmige Masse entsteht.
2. Mehl, Backpulver und Kakao mischen und gut mit der Masse verrühren.
3. Nun soviel Milch unterrühren, bis der Teig schwer reißend vom Löffel fällt.
4. Nun Schokosplitter (wahlweise auch Schokotropfen, Schokostreusel, gehackte Schokolade,...) unter den Teig heben.
5. Gugelhupfform - etwa 18 cm Durchmesser (Kinderbackform) - mit etwas weicher Butter gut einfetten und den Teig gleichmäßig in der Form verteilen.
6. Den Kuchen im vorgeheizten Backofen auf dem Rost auf der zweiten Schiene von unten (so befindet sich der Kuchen etwa in der Mitte des Ofens) - 28 Minuten backen.
7. Den fertigen Kuchen auf einem Rost oder ähnlichem mindestens 20 Minuten auskühlen lassen, danach aus der Form stürzen, fertig! Bei Bedarf noch eine Zartbitter-Schokoglasur auftragen....Lecker!
70 g Zucker
1 Prise Vanillezucker
1 Prise Salz
2 St. Eier (Größe M)
150 g Mehl
2 gestr. Tl Backpulver
2 El Milch
3 El Kakao
50 g Schokosplitter
