Schoko-Nuss-Kuchen
1. Zunächst Butter leicht erwärmen bis sie fast geschmolzen ist.
2. Dann werden werden in eine Rührschüssel die Eier, der komplette Zucker und die Butter gegeben.
Alles miteinander verrühren.
3. Die Tafel Schokolade in Stückchen hobeln oder brechen (nicht zu fein, damit man später im Kuchen großzügige Schokoladenstückchen vorfindet.)
Schokoladenstückchen in die Schüssel geben und vorsichtig unterrühren.
4. Mehl mit dem Backpulver vermischen, durchsieben und in die Schüssel geben. Ebefalls die grib gehackten Nüsse, das Kakaopulver, den Vanillezucker und venetuell einen Schuss Milch (so wird der Kuchen saftiger) hinzugeben. Alles noch einmal gründlich verrühren.
5. Eine Gugelhupfform oder eine Kastenform ausfetten, Teig hineinfüllen und im vorgeheizten Backofen bei 180 Grad Ober-und Unterhitze etwa eine Stunde backen lassen.
6. Nach dem Abkühlen Kuchen nach belieben mit steifer Sahne, bunten Schokostreuseln oder einem Guss aus Schokolade verzieren.
Ich habe ein großes Stück dieses Kuchens nach einer Geburtstagsfeier
mit nach Hause genommen. Noch tagelang schmecke er hervorragend. Der Kuchen
hält sich mindestens zehn Tage.
4 Eier
125 g Butter
4 El Mehl
1 Pk. Vanillezucker
1 Pk. Backpulver
200 g Mandeln oder Haselnüsse, gehackt
1 Schokoladentafel (Sorte nach Wahl)
3 El Kakao
