Fusilli mit Champignons, Frühlingszwiebeln und grünem Pfeffer
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Zubereitung
1. Die Champignons putzen und in Scheibchen hobeln.
Die Frühlingszwiebeln ebenfalls putzen und in 3 mm dicke Röllchen schneiden.
2. Olivenöl in einer weiten Pfanne erhitzen, die Champignons hineingeben und auf starker Hitze 5 min braten. Die weißen Teile der Frühlingszwiebeln beifügen und mitbraten, leicht salzen.
3. Das Tomatenpüree einrühren, erhitzen, dann die Sahne und die grünen Pfefferkörner zufügen. Abschmecken und auf kleiner Flamme schmoren.
4. Fusilli nach Anweisung kochen (11 min), dann abgießen, mit den Pilz-Zwiebeln vermischen, mit Petersilie und gemahlenem Pfeffer bestreuen und servieren.
Bewertungen & Kommentare
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( findet 1 Stimme)
Kommentare:
(7 Kommentare)
20.07.09
billi1957
Nach diesem Kommentar scheint das auch das Richtige für meinen Mann zu sein. Werde dann später berichten bzw. Punkten. LG, Billi
16.07.09
bordeaux
Nun ja, liebe Ariane, manchmal darf es schon ein wenig mehr sein. Damit mein lieber Mann nicht vom Fleisch fällt, bekommt er auch mindestens drei Fünftel :-)). Und danke für die Krönchen! Liebe Grüsse ins heisse Roma.
15.07.09
5
Ariane
Üppig, aber sehr pikant! Ich habe auch das kleingeschnittene Grün der Frühlingszwiebeln zum Schluß zusammen mit der Petersilie daruntergemischt. Fünf Krönchen! LG Ariane
Zutaten
Für 2 Portionen
200 g Fusilli (Spiralnudeln)
1 Bund Frühlingszwiebeln
250 g rosa Champignons
200 ml Tomatenpüree
100 ml Sahne
2 El grüner Pfeffer (Glas, abgetropft)
3 El Petersilie (gehackt)
3 El Olivenöl
Salz, Pfeffer
1 Bund Frühlingszwiebeln
250 g rosa Champignons
200 ml Tomatenpüree
100 ml Sahne
2 El grüner Pfeffer (Glas, abgetropft)
3 El Petersilie (gehackt)
3 El Olivenöl
Salz, Pfeffer
Zubereitungszeit
35 minÄhnliche Rezepte
