Ungarische Gulaschsuppe
Von
Zubereitung
1. Rindfleisch in kleine Würfel schneiden und mit etwas Palmin oder Schmalz anbraten. Die kleingehackten Knoblauchzehen und Zwieblen, owie die in kleine Streifen (ca. 2 cm lang) geschnittenen Paprika dazugeben. Nun mit den o.g. Gewürzen kräftig würzen.
2. Nach kurzem Anbraten mit einem Liter Brühe auffüllen und abschmecken. Bei mittlerer Hitze ca. 1 Stunde garen lassen.
3. Anschließend den Herd noch weiter herunterschalten, bis die Suppe nicht mehr kocht. Champignons, Sahne und den Rotwein dazugeben. Noch einmal gut verrühren – fertig!
Kommentar Rezeptautor
Eines der besten Rezepte meiner Schwiegermutter.
Zutaten
Für 4 Portionen
750 g Rindfleisch
1 El Palmin oder Schmalz
3 Knoblauchzehen
500 g Zwiebeln
1 l Brühe
2 rote Gemüsepaprika
1 Dose ganze Champignons (kleine Dose)
1 Becher süße Sahne
1 Glas Rotwein
Salz, Pfeffer
nach Belieben Cayenne-
1 El Palmin oder Schmalz
3 Knoblauchzehen
500 g Zwiebeln
1 l Brühe
2 rote Gemüsepaprika
1 Dose ganze Champignons (kleine Dose)
1 Becher süße Sahne
1 Glas Rotwein
Salz, Pfeffer
nach Belieben Cayenne-
Zubereitungszeit
1 h 30 minÄhnliche Rezepte
