Erdbeer-Mousse
Von
Zubereitung
1. Die Erdbeeren mit einem Mixstab zu Brei rühren und durch ein Sieb streichen.
2. Die Gelatine im Wasser einweichen. Das Wasser abgießen und mit 3 EL frischem Wasser im Wasserbad flüssig machen.
3. Erdbeermasse, Zucker und Gelatine verrühren und eine halbe Stunde in den Kühlschrank stellen.
4. Wenn die Masse angesteift ist, mit dem Schneebesen aufschlagen und die geschlagene Sahne darunter heben.
Kommentar Rezeptautor
Von meiner Cousine.
Bewertungen & Kommentare
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Kommentare:
(1 Kommentar)
11.04.07
5
usch
Super, eine Mousse mit meinen Lieblingsbeeren. Und dann noch so einfach in der Zubereitung. Was man ja von Mousse au Chocolat normalerweise nicht behaupten kann!
Zutaten
Für 4 Portionen
500 g frische Erdbeeren
100 g Zucker
5 Blätter weiße Gelatine
1 El Vanillezucker
0,25 l Sahne
100 g Zucker
5 Blätter weiße Gelatine
1 El Vanillezucker
0,25 l Sahne
Zubereitungszeit
25 min30 Minuten Kühlzeit
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