Rahm-Porree-Kartoffeln
Von
1/2004
Foto: Matthias Haupt
Zubereitung
1. Porree putzen und das Weiße und Hellgrüne in Ringe schneiden. Wie unten beschrieben waschen.
2. Kartoffeln quer halbieren, mit dem abgetropften Porree mischen, salzen und pfeffern. In zwei ofenfeste Formen geben. 200 ml Sahne salzen und pfeffern. Getrockneten Thymian dazugeben. Über die Kartoffeln gießen.
3. Im vorgeheizten Ofen bei 200 Grad auf der 2. Schiene von unten 30 Min. backen (Gas 3, Umluft bei 180 Grad).
Bewertungen & Kommentare
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Kommentare:
(2 Kommentare)
17.01.08
5
Falke2272
Eine feine Sache die schnell zubereitet ist.und zu allem Kurzgebratenem paßt.
01.07.07
5
julmul
Eine sehr feine Beilage zu Kurzgebratenem (zum Beispiel Entenbrust) oder auch Gerichten mit dunkler Sauce. Ich habe den Porree auch schon durch blanchierten Rosenkohl ersetzt. Auch sehr gut!
Zutaten
Für 2 Portionen
1/2 Stange Porree
300 g gekochte keine Kartoffeln
Salz
Pfeffer
150 ml Schlagsahne
1/2 Tl getrockneter Thymian
300 g gekochte keine Kartoffeln
Salz
Pfeffer
150 ml Schlagsahne
1/2 Tl getrockneter Thymian
Zubereitungszeit
40 minNährwerte
309 kcal5 g Eiweiß
23 g Fett
21 KH
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