Schokoladenpudding
Von
1/2004
Foto: Matthias Haupt
Ins Kochbuch
Zubereitung
1. Milch, Mark der Vanilleschote und 40 g Zucker aufkochen. Schokoladen-Puddingpulver und Schokoladenlikör glatt rühren. Zur kochenden Milch geben, erneut gut aufkochen. In eine Schüssel füllen, mit 10 g Zucker bestreuen und lauwarm abkühlen lassen.
2. 8 gefüllte Haselnuss-Schokoladenkugeln grob würfeln. Schlagsahne steif schlagen, 5 El abnehmen und kalt stellen. Pudding mit einem Schneebesen gut durchrühren. 1/3 der übrigen Sahne gut unterrühren, den Rest unterheben. Gehackte Nusskugeln unterheben.
3. In 4 Gläser füllen und 1 Std. kalt stellen. Mit übriger Sahne, Kakaopulver bestäubt und 2 geviertelten Nusskugeln garniert servieren.
Zubereitungsschritte
Kommentar Rezeptautor
plus Kühlzeiten
Zutaten
Für 4 Portionen
Ergibt 4 Portionen
400 ml Milch
1 Vanilleschote
50 g Zucker
1 Pk. Schokoladen-
6 El Schokoladenlikör (oder Orangensaft)
10 gefüllte Haselnuss-
200 ml Schlagsahne
2 Tl Kakaopulver
1 Vanilleschote
50 g Zucker
1 Pk. Schokoladen-
6 El Schokoladenlikör (oder Orangensaft)
10 gefüllte Haselnuss-
200 ml Schlagsahne
2 Tl Kakaopulver
Zubereitungszeit
20 minNährwerte/Portion
525 kcal8 g Eiweiß
32 g Fett
47 g KH
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