Spinat-Pizza
Von
3/2004
Foto: Matthias Haupt
Zubereitung
1. TK-Blattspinat nach Packungsanweisung auftauen lassen, dann sehr gut ausdrücken. Zwiebel fein würfeln, mit Knoblauch in Olivenöl glasig dünsten. Spinat zugeben, mit Salz, Pfeffer und Muskat kräftig würzen.
2. Pizza-Teig mit 125 ml lauwarmem Wasser verkneten. In 2 Hälften teilen. Auf einer bemehlten Fläche auf je 22 cm Ø ausrollen. Auf ein mit Backpapier belegtes Blech setzen. Mit Spinat, Kirschtomaten und Gorgonzola belegen.
3. Im vorgeheizten Ofen bei 250 Grad (Umluft nicht empfehlenswert) auf einem Rost direkt auf dem Ofenboden 15 Min. backen. Pinienkerne in einer Pfanne ohne Fett anrösten, auf die Pizzen streuen.
Zutaten
Für 2 Portionen
450 g TK-
1 Zwiebel
1 Knoblauchzehe (durchgepresst)
3 El Olivenöl
Salz
Pfeffer
Muskat
1 Beutel Pizza-
150 g Kirschtomaten
150 g grob zerbröckelten Gorgonzola
30 g Pinienkerne
1 Zwiebel
1 Knoblauchzehe (durchgepresst)
3 El Olivenöl
Salz
Pfeffer
Muskat
1 Beutel Pizza-
150 g Kirschtomaten
150 g grob zerbröckelten Gorgonzola
30 g Pinienkerne
Zubereitungszeit
40 minNährwerte
1059 kcal34 g Eiweiß
66 g Fett
79 KH
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