Holundersirup
1. Zitronen in Scheiben schneiden und mit den Holunderblüten, Zucker und Zitronensäure in ein Steingutgefäß geben.
Dann mit kochendem Wasser übergießen. Zudecken und 3 Tage ziehen lassen, täglich einmal durchrühren!
2. Danach abseihen und in Flaschen füllen oder einfrieren.
Zum Trinken 1:4 mit kaltem oder heißem Wasser mischen.
Schmeckt auch super lecker zu Sekt!

1,5 kg Zucker
50 g Zitronensäure
20 Holunderblütendolden
1,5 l Wasser
plus 3 Tage zum Durchziehen


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