Pasta Mama Rosa
1. Schinken in 0,5 cm große Würfel schneiden. Zwiebel und Knoblauch fein hacken.
2. Zwiebel in etwas Öl gold braun anschwitzen. Knoblauch & Schinken hinzugeben und kurz mitrösten. Mit Polpa (Tomatenstücke aus voll ausgereiften Tomaten in Tomatensaft) ablöschen. Auf mittlerer Stufe köcheln lassen, bis die Säure der Tomaten verschwunden ist (ca. 10 min). Herd auf kleine Flamme zurückdrehen.
3. Sahne hinzufügen (so viel, bis Sauce rosa ist). Abschmecken mit Salz und Pfeffer. Am Schluss frische Kräuter hinzufügen (Zitronen & kleinblättriges Basilikum. Kann auch mit Rosmarin bzw. Oregano verfeinert werden).
4. Am besten passen dazu Spaghetti Nr. 7, die nach Packungsanweisung gekocht werden.
Viel Spaß und guten Appetit!
Dieses Rezept stammt aus Norditalien
2 Zwiebeln
2 Knoblauchzehen
100 ml Schlagobers
350 g Polpa (Tomatenstückchen)
Kräuter
Salz und Pfeffer
nach Belieben Pasta
