Holunderblütengelee
Von
Zubereitung
1. Blütendolden in eine Schüssel geben, Zucker darüber schütten und über Nacht stehen lassen.
2. Am nächsten Tag Blüten von den Dolden zupfen (am Besten mit einer Gabel abstreifen), Dolden wegwerfen.
Gelfix zum Zucker mischen.
3. Apfelsaft mit Zitronensaft zum Kochen bringen, Holunder-Zucker-Gemisch zugeben.
3 Minuten kochen lassen.
Heiß in Twist-Off-Gläser füllen.
Kommentar Rezeptautor
Während des Abkühlens die Gläser immer mal wieder umdrehen, damit
sich die Blüten gut verteilen.
Bewertungen & Kommentare
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Kommentare:
(20 Kommentare)
16.06.10
joringel
Dieses Mal habe ich die Blüten abgestreift, bevor ich sie in Zucker eingelegt habe. Die von den Blüten befreiten Stiele habe ich mit rein, und am nächsten Tag einfach aus dem Zucker genommen.
War das jetzt zu kompliziert erklärt?
Zutaten
Für 5 Gläser
12 Holunderblütendolden
350 g Zucker
1 Pk. Gelfix 3:1
900 ml Apfelsaft
2 El Zitronensaft
350 g Zucker
1 Pk. Gelfix 3:1
900 ml Apfelsaft
2 El Zitronensaft
Zubereitungszeit
15 minplus Ziehzeit über Nacht
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