Rhabarberkuchen mit Streuseln
Von
Zubereitung
1. Ofen auf 180°C vorheizen und eine Springform ausfetten.
Rhabarber waschen, häuten und in 2 cm große Stückchen schneiden. Die Stückchen für 5-10 Minuten in kaltes Wasser legen.
2. Alle Zutaten für den Teig verrühren und in die Springform geben.
Rhabarber trocknen und mit 2 El Speisestärke auf dem Teig verteilen.
Streuselzutaten verkneten und auf dem Teig verteilen.
3. Kuchen für 50-60 Minuten backen und dann die Stäbchenprobe machen.
Abkühlen lassen, aus der Form lösen und mit Puderzucker bestäuben.
Zutaten
Für 6 Portionen
1 kg Rhabarber
Für den Teig
150 g Mehl
50 g Speisestärke
2 Tl Backpulver
100 g Zucker
1 Pk. Vanillezucker
1 Prise Salz
100 g weiche Butter (oder Margarine)
2 Eier
2 El Milch
4 Tropfen Butter-
FÜR DIE STREUSEL
100 g Mehl
75 g Zucker
75 g weiche Butter (oder Margarine)
1 Pk. Vanillezucker
Sonstiges:
2 El Speisestärke
Für den Teig
150 g Mehl
50 g Speisestärke
2 Tl Backpulver
100 g Zucker
1 Pk. Vanillezucker
1 Prise Salz
100 g weiche Butter (oder Margarine)
2 Eier
2 El Milch
4 Tropfen Butter-
FÜR DIE STREUSEL
100 g Mehl
75 g Zucker
75 g weiche Butter (oder Margarine)
1 Pk. Vanillezucker
Sonstiges:
2 El Speisestärke
Zubereitungszeit
30 minplus Backzeit
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