Ravioli mit Basilikum-Rahmsauce
Von
3/2004
Foto: Matthias Haupt
Zubereitung
1. Knoblauchzehe und Zwiebel in feine Würfel schneiden. Von Basilikum die Blätter abzupfen und beiseite legen. Öl erhitzen und Knoblauch und Zwiebeln darin glasig dünsten. Mit Gemüsebrühe und Schlagsahne auffüllen. Basilikumstiele zugeben und bei mittlerer Hitze 8-10 Min. kochen lassen.
2. Ravioli in reichlich kochendem Salzwasser nach Packungsanweisung garen.
3. Die Basilikumstiele aus der Sauce entfernen und Crème légère zugeben. Kurz aufkochen. 2/3 der Basilikumblätter grob hacken. Ravioli abgießen und mit den gehackten Basilikumblättern in die Sauce geben. Mit Salz und Pfeffer würzen. Mit restlichen Basilikumblättern bestreuen.
Bewertungen & Kommentare
Bewertung:
( finden 2 Stimmen)
Kommentare:
(2 Kommentare)
14.06.11
5
Lily1308
Richtig schnell und super lecker !
10.06.09
5
Heike1
Mir schmeckts super, ist einfach , alles frisch, schnell zubereitet, pappt den Magen nicht zu und sättigt trotzdem. Kann man auch noch am Abend essen.
Zutaten
Für 2 Portionen
1 Knoblauchzehe
1 Zwiebel
4 Stiele Basilikum
1 El Öl
100 ml Gemüsebrühe
200 ml Schlagsahne
400 g Ravioli (aus dem Frischepack)
Salz
150 g Crème légère
Pfeffer
1 Zwiebel
4 Stiele Basilikum
1 El Öl
100 ml Gemüsebrühe
200 ml Schlagsahne
400 g Ravioli (aus dem Frischepack)
Salz
150 g Crème légère
Pfeffer
Zubereitungszeit
25 minNährwerte
1088 kcal28 g Eiweiß
76 g Fett
74 KH
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