Coconut-Hafer Cookies à la Stern
1. Ofen auf 200°C (180°C Umluft) vorheizen und zwei Bleche mit Backpapier auslegen.
Margarine, Zucker und Ei schaumig rühren.
Mehl, Backpulver, Natron und Salz untermischen und zuletzt Kokosflocken und Haferflocken unterheben.
2. Mit einem Teelöffel mit gutem Abstand kleine Häufchen auf die Bleche setzen und die Cookies für 14-16 Minuten goldgelb backen. Auf einem Kuchengitter auskühlen lassen.

200 g brauner Zucker
1 Ei
225 g Mehl
1 Tl Natron
1 Tl Backpulver
1 Prise Salz
200 g Kokosflocken
100 g Haferflocken
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