Schneller Obststreusel vom Blech
Von
Zubereitung
1. Ofen auf 180°C (Umluft 160°C) vorheizen und ein Blech mit Backpapier auslegen.
Für den Rührteig zunächst Eier, Zucker, Vanillezucker und Margarine schaumig schlagen, dann Mehl, Salz und Backpulver untermischen.
Den Teig dünn auf das Blech streichen.
2. Für den Belag das Obst abtropfen (evtl. in Scheiben schneiden) und auf dem Teig verteilen.
Die Streuselzutaten fix verkneten und auf dem Obst verteilen.
Den Kuchen für ca. 25-30 Minuten backen.
3. Aus Puderzucker und Zitronensaft einen Guss herstellen und diesen auf den noch heißen Kuchen streichen (mit einem Pinsel).
Auskühlen lassen.
Lässt sich gut 1-2 Tage vorher zubereiten.
Bewertungen & Kommentare
Bewertung:
( findet 1 Stimme)
Kommentare:
(5 Kommentare)
23.09.08
stefanie2612
Der Kuchen hört sich sehr lecker (und ob man jetzt Dosenfrüchte oder frisches Obst verwendet, sollte jedem selbst überlassen werden!)
Ich habe das Rezept gerne abgespeichert und werde ihn sehr bald ausprobieren. Für so schnelle Rezepte bin ich sehr dankbar.
20.09.08
4
Tante_Krasi
Ja, es hat trotzdem geklappt. Mit insgesamt 230 g war ich ja auch nah dran ^^ Ich hatte den Kuchen für ein Betriebsfest gebacken, er ist gut angekommen und ich wurde auch gleich auf das Rezept angesprochen. Ich werde beim nächsten Mal den Guss weglassen, der Kuchen ist sicher auch ohne noch süß genug. Aber das ist Geschmacksache.
Danke für das Rezept, den Kuchen wird es bestimmt noch häufiger geben, zumal er wirklich schnell gemacht ist.
Zutaten
Für 20 Stücke
Für den Rührteig
150 g Margarine
150 g Zucker
4 Eier
1 Pk. Vanillezucker
1 Prise Salz
3 Tl Backpulver
Für den Belag:
2 Gläser Kirschen o. Dosen Aprikosen/Pfirsiche
FÜR DIE STREUSEL
150 g Mehl
75 g Zucker
1 Pk. Vanillezucker
100 g Margarine
Für den Guss
100 g Puderzucker
4 El Zitronensaft
250 g Mehl für den Rührteig
150 g Margarine
150 g Zucker
4 Eier
1 Pk. Vanillezucker
1 Prise Salz
3 Tl Backpulver
Für den Belag:
2 Gläser Kirschen o. Dosen Aprikosen/Pfirsiche
FÜR DIE STREUSEL
150 g Mehl
75 g Zucker
1 Pk. Vanillezucker
100 g Margarine
Für den Guss
100 g Puderzucker
4 El Zitronensaft
250 g Mehl für den Rührteig
Zubereitungszeit
20 minplus Backzeit
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