Versunkener Apfelkuchen
Von
Zubereitung
1. Grundteig:
Die Eier mit dem Zucker mit dem Handrührgerät oder in der Küchenmaschine verquirlen und schaumig rühren (ca. 5 Minuten).
Das Mineralwasser, die ausgepresste Zitrone, die Margarine und das Mehl (vermischt mit dem Backpulver) unterrühren.
2. Belag:
Die Äpfel schälen und in Stücke oder Würfel schneiden.
Den Teig in eine Springform geben und verstreichen. Die Äpfel obenauf geben und mit dem Zimtzucker bestreuen.
3. Backen:
Den Kuchen auf der mittleren Schiene bei 160 Grad (Umluft) für ca. 40-50 Minuten backen.
4. Den fertigen Kuchen noch warm mit dem Zimtzucker bestreuen.
Kommentar Rezeptautor
Der Grundteig ist variabel für andere Kuchen einsetzbar: Marmorkuchen oder
auch Frankfurter Kranz.
Bewertungen & Kommentare
Bewertung:
( finden 3 Stimmen)
Kommentare:
(3 Kommentare)
21.02.09
4
Anonyma
Der Kuchen hat meinen Kiddis sehr gut geschmeckt! Eine 28-cm-Springform ist unbedingt erforderlich, sonst läuft der Teig über. Fotos sind hochgeladen.
11.01.09
4
gudrun0703
Ich habe die Zuckermenge um 50% reduziert - war süß genug.
Nach Kassandras Kommentar habe ich eine größere Form genommen.
Die Apfelmenge habe ich nicht verändert und muß sagen, beim nächsten Mal nehme ich 2 Äpfel mehr. Die Größe der Äpfel ist natürlich maßgebend. Meine waren mittlere Größe. Es gibt also ein nächstes Mal,er schmeckt sehr gut.
Zutaten
Für 12 Portionen
5 Eier
4 Tassen Mehl
3 Tassen Zucker
50 g Margarine
1 Tasse Mineralwasser (mit Kohlensäure)
1 Zitrone
1 Paket Backpulver
6 Äpfel (am besten Boskop)
1 Tasse Zimtzucker z. bestreuen
4 Tassen Mehl
3 Tassen Zucker
50 g Margarine
1 Tasse Mineralwasser (mit Kohlensäure)
1 Zitrone
1 Paket Backpulver
6 Äpfel (am besten Boskop)
1 Tasse Zimtzucker z. bestreuen
Zubereitungszeit
25 minplus ca. 45 Minuten Backzeit
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