Pfannkuchenrollen
Von
3/2004
Foto: Matthias Haupt
Zubereitung
1. Mehl und Milch in einer Schüssel mit 1 Prise Salz glatt rühren. Eier und 2 El Öl unterrühren.
2. Eine beschichtete Pfanne (26 cm Ø) erhitzen, mit etwas Öl ausstreichen. Nacheinander 8 dünne Pfannkuchen backen, gegebenfalls die Pfanne erneut ölen. Pfannkuchen auf einen Teller stapeln und auskühlen lassen.
3. Zum Belegen 1 Pfannkuchen mit Meerrettich-Frischkäse bestreichen. Salatblatt darauf legen und mit Schinken und Käse belegen.
4. Pfannkuchen aufrollen und in Klarsichtfolie wickeln.
Kommentar Rezeptautor
Ein Teig, mehrere Füllungen: Am besten backen Sie gleich mehrere
Pfannkuchen auf Vorrat - egal, ob dann süß oder herzhaft gefüllt
Bewertungen & Kommentare
Bewertung:
( finden 2 Stimmen)
Kommentare:
(3 Kommentare)
04.04.12
4
Crystal
Auch super als Pausenbrot geeignet!
20.08.09
siehmaleineran
man(frau) kann die Pfannkuchen auch fest in Alufolie wickeln (am besten am abend vorher), dann ab in den Kühlschrank. Kurz vor dem Anrichten in der Folie in schräge oder gerade Abschnitte schneiden, dann die Folie entfernen und servieren. Sehr lecker!
Zutaten
Für 1 Portion
Für 1 Portion (aber 8 Pfannkuchen)
150 g Mehl
325 ml Milch
Salz
3 Eier (Kl. M)
2 El Öl plus Öl zum Backen
25 g Meerrettich-
1 Kopfsalatblatt
75 g Kochschinken
75 g mittelalter Gouda
150 g Mehl
325 ml Milch
Salz
3 Eier (Kl. M)
2 El Öl plus Öl zum Backen
25 g Meerrettich-
1 Kopfsalatblatt
75 g Kochschinken
75 g mittelalter Gouda
Zubereitungszeit
35 minNährwerte
640 kcal43 g Eiweiß
45 g Fett
17 KH
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