Milram Frucht-Buttermilch Pfannkuchen mit Waldbeeren
Von
Zubereitung
1. 200 ml Buttermilch und Eier verquirlen.
2. Mehl und Salz in einer Schüssel mischen. Buttermilch-Mischung unter Rühren zugießen und glatt rühren, Süßstoff unterrühren. Ruhen lassen.
3. Für die Sauce Stärke mit 50 ml Buttermilch glatt rühren. Konfitüre und 150 ml Buttermilch aufkochen. Angerührte Stärke einrühren. Unter Rühren ca. 1 Minute köcheln lassen. In eine Schüssel umfüllen und unter häufigem Rühren abkühlen lassen.
4. Öl portionsweise in einer beschichteten Pfanne (ca. 20 cm Ø) erhitzen und nacheinander 4 dünne Pfannkuchen ausbacken. Auf Küchenpapier abtropfen lassen.
5. Beeren verlesen, waschen und trocken tupfen. Pfannkuchen mit Beeren und Sauce anrichten. Mit Puderzucker bestäuben und mit Minze verzieren.
Zutaten
Für 4 Portionen
400 ml Milram-
2 Eier (Größe M)
80 g Mehl
1 Prise Salz
einige Tropfen Süßstoff
1 gestr. Tl Speisestärke
100 g Heidelbeer-
4 Tl Rapsöl
150 g Himbeeren
150 g Heidelbeeren
100 g Brombeeren
2 El Puderzucker
Minze zum Verzieren
2 Eier (Größe M)
80 g Mehl
1 Prise Salz
einige Tropfen Süßstoff
1 gestr. Tl Speisestärke
100 g Heidelbeer-
4 Tl Rapsöl
150 g Himbeeren
150 g Heidelbeeren
100 g Brombeeren
2 El Puderzucker
Minze zum Verzieren
Zubereitungszeit
30 minNährwerte
320 kcal9 g Eiweiß
9 g Fett
48 KH
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