Rosinenstuten
Von
3/2004
Foto: Matthias Haupt
Zubereitung
1. Rosinen und getrocknete Aprikosen hacken. In Orangensaft mit Zimt 15 Min. einlegen. Weißbrot-Backmischung nach Packungsanweisung zubereiten. Die Rosinenmischung und Zucker unterkneten. Zugedeckt an einem warmen Ort 60 Min. gehen lassen.
2. Teig auf einer bemehlten Fläche nochmals gut durchkneten. Zu einem 25 cm langen Laib formen. In eine gefettete Kastenform (25 cm Länge) setzen. 20 Min. gehen lassen. Im vorgeheizten Ofen bei 180 Grad (Umluft 160 Grad) auf der 2. Schiene von unten 45-50 Min. backen. Schmeckt am besten lauwarm mit Butter und Konfitüre.
Kommentar Rezeptautor
plus Ruhezeiten
Zutaten
Für 20 Portionen
Für 20 Stücke
100 g Rosinen
50 g getrocknete Aprikosen
5 El Orangensaft
1/2 gemahlener Zimt
1 Pk. Weißbrot-
50 g Zucker
100 g Rosinen
50 g getrocknete Aprikosen
5 El Orangensaft
1/2 gemahlener Zimt
1 Pk. Weißbrot-
50 g Zucker
Zubereitungszeit
1 h 30 minNährwerte
117 kcal3 g Eiweiß
25 KH
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