Rotwein-Himbeer-Creme
1. TK-Himbeeren, Zucker und Vanillemark aufkochen. Speisestärke und Orangensaft glatt rühren, in die kochenden Himbeeren rühren, erneut kurz aufkochen. Mit gefrorenen Himbeeren in einer Schüssel mischen und abkühlen lassen.
2. Schlagsahne steif schlagen. Rotweincreme nach Packungsanweisung zubereiten, Sahne unterheben. Abgekühltes Himbeerkompott und Rotweincreme in Gläser schichten. 2 Std. kalt stellen.
plus Kühlzeiten

50 g Zucker
Mark von 1 Vanilleschote
1 El Speisestärke
2 El Orangensaft
100 g gefrorene Himbeeren
125 ml Schlagsahne
1 Pk. Rotweincreme (für 325 ml Flüssigkeit, inkl. Rotwein)
2 g Eiweiß
6 g Fett
27 g KH



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