Steirisches Tzatziki
Von
Zubereitung
1. Joghurt auf einem Geschirrtuch ein paar Stunden abrinnen lassen, dann in eine Schüssel geben. Auf dieses Geschirrtuch die geschälte, halbierte und entkernte Gurke grob raspeln, salzen und gut das Wasser ausdrücken, zum Joghurt dazugeben.
2. Die gepressten Knoblauchzehen, den feingeschnittener Dill dazugeben und mit dem Kürbiskernöl und zum Schluss etwas Zirbenessig im Mixer gut durchmischen.
Zutaten
Für 6 Portionen
2 cl Zirbenessig
6 cl Kürbiskernöl
1 Gurke
6 Becher Joghurt
2 Knoblauchzehen
1 Bund Dill
1 Prise Salz
1 Kürbiskerne
6 cl Kürbiskernöl
1 Gurke
6 Becher Joghurt
2 Knoblauchzehen
1 Bund Dill
1 Prise Salz
1 Kürbiskerne
Zubereitungszeit
20 minplus 2-4 Stunden zum Entwässern
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