Tortellini mit Tomaten-Béchamel
Von
4/2004
Foto: Matthias Haupt
Zubereitung
1. Tomaten vierteln, entkernen und grob würfeln. Blätter von 3 Stielen Basilikum abzupfen und hacken.
2. Knoblauchzehe durchpressen, in Olivenöl bei milder Hitze glasig dünsten. Tomaten zugeben und Béchamelsauce und Schlagsahne in die Pfanne geben. Aufkochen und bei milder Hitze 3 Min. kochen.
3. Inzwischen Tortellini nach Packungsanweisung in Salzwasser kochen. Abgießen und mit dem Basilikum in die Sauce geben. Mit Salz und Pfeffer würzen und mit frisch geriebenem Parmesan servieren.
Bewertungen & Kommentare
Bewertung:
( finden 2 Stimmen)
Kommentare:
(2 Kommentare)
04.05.09
4
rubel
Besonders die Sauce schmeckt zu vielen Nudelsorten. Sie geht schnell und ist somit etwas für Eilige. Vor allem, frische Tomaten, Olivenöl, Knoblauch und Basilikum.......südländischer geht`s wohl nicht. Klasse! Und ebenfalls gesund.
09.08.07
2
Angi
na ja, ein bischen viel Fertigprodukte - und fertige Bechamelsauce ist nun wirklich nicht der Hit, jedenfalls kenne ich keine! Aber die Idee, die Bechamel zu tomatisieren, die finde ich nicht schlecht..
Zutaten
Für 2 Portionen
300 g Tomaten
3 Stiele Basilikum
1 Knoblauchzehe
1 El Olivenöl
250 ml Béchamelsauce (Fertigprodukt)
100 ml Schlagsahne
400 g Tortellini (Frischepack)
Salz
Pfeffer
frisch geriebener Parmesan
3 Stiele Basilikum
1 Knoblauchzehe
1 El Olivenöl
250 ml Béchamelsauce (Fertigprodukt)
100 ml Schlagsahne
400 g Tortellini (Frischepack)
Salz
Pfeffer
frisch geriebener Parmesan
Zubereitungszeit
20 minNährwerte
1162 kcal34 g Eiweiß
69 g Fett
105 KH
Ähnliche Rezepte
