Pasta Primavera
Von
4/2004
Foto: Matthias Haupt
Zubereitung
1. Weißen und grünen Spargel schälen und in Scheiben schneiden. Zuckerschoten längs halbieren. Möhre schälen und in Scheiben schneiden. Frühlingszwiebeln putzen und in feine Scheiben schneiden.
2. Olivenöl in einer Pfanne erhitzen, Spargel darin bei mittlerer Hitze 2-3 Min. braten. Schlagsahne angießen. Zuckerschoten, TK-Erbsen und Frühlingszwiebeln dazugeben. 2 Min. kochen lassen. Salzen und pfeffern.
3. Inzwischen Penne nach Packungsanweisung in Salzwasser kochen. In den letzten 4 Min. Möhren mitkochen. Abgießen, abtropfen lassen und mit der Sauce mischen. Kerbel untermischen.
Bewertungen & Kommentare
Bewertung:
( findet 1 Stimme)
Kommentare:
(3 Kommentare)
23.04.07
Sherlock
Ach ja, fettfreier lässt es sich gestalten mit ein wenig Gemüsebrühe und fettarmem Frischkäse! Oder diese Creme Fine oder wie das heisst! Halte ich allerdings nicht viel von- das schmeckt ganz schrecklich!
22.04.07
3
Ausgang
an sich sehr gesund, aber kann man die Sahne durch etwas weniger fettreiches ersetzen?
Zutaten
Für 2 Portionen
200 g weißer Spargel
200 g grüner Spargel
150 g Zuckerschoten
1 Möhre
2 Frühlingszwiebeln
1 El Olivenöl
200 ml Schlagsahne
100 g TK-
Salz
Pfeffer
200 g Penne
2 El gehackter Kerbel
200 g grüner Spargel
150 g Zuckerschoten
1 Möhre
2 Frühlingszwiebeln
1 El Olivenöl
200 ml Schlagsahne
100 g TK-
Salz
Pfeffer
200 g Penne
2 El gehackter Kerbel
Zubereitungszeit
25 minNährwerte
790 kcal23 g Eiweiß
38 g Fett
88 KH
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