Eingelegte Paprika
Von
Zubereitung
1. Paprika säubern, gut abtrocknen und im Backofen bei kleiner Hitze etwa 1 Std. trocknen (Blech nur leicht ölen). Anschließend in eine Schüssel geben und alle anderen Zutaten daruntermischen. Nach dem Erkalten in ein Weckglas füllen und mit dem Sud begießen. Kühl stellen!
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Kommentare:
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30.06.08
smartie0107
Hallo Gudrun, die Paprika werden nicht geschaelt. Die Temperatur so um 100-150Grad und die Paprika sollten verschrumpelt aussehen,nicht verbrannt. Wenn die Fluessigkeit nicht ausreicht, um das Glas zu fuellen, einfach noch Essig dazuschuetten. Die Knoblauchzehen werden uebrigens in duenne Scheiben geschnitten. Hab mich mal wieder zu kurz gefasst in der Rezepteingabe.LG.smartie
30.06.08
gudrun0703
Danke für das Rezept.
Natürlich habe ich schon wieder eine Frage!
Werden die Paprika geschält?
Bei wieviel Grad trocknest du sie und welche Konsistenz sollten sie dann haben??
LG Gudrun
Zutaten
Für 4 Portionen
10 Paprika gemischt
1 dl Olivenöl
3 dl Weinessig
5 Knoblauchzehen
Salz, Pfeffer
1 dl Olivenöl
3 dl Weinessig
5 Knoblauchzehen
Salz, Pfeffer
Zubereitungszeit
1 h 30 minÄhnliche Rezepte
