Gnocchisalat mit Fenchel, Schafskäse und Oliven
Von
Zubereitung
1. Fenchelknollen längs halbieren, in Scheiben schneiden. Das Fenchelgrün aufheben. Gnocchi nach Anleitung garen.
2 El Olivenöl erhitzen, Fenchel darin eine Minute anbraten, Saft und Schale von Orange und Zitrone dazugeben, eine weitere Minute dünsten, dann aus der Pfanne in eine Schüssel geben.
2. Schafskäse würfeln.
Gnocchi, Oliven und Schafskäse zum Fenchel geben. Aceto bianco, Gemüsebrühe und Olivenöl dazugeben, mit Salz und Pfeffer abschmecken. Gehacktes Fenchelgrün darübergeben.
Bewertungen & Kommentare
Bewertung:
( findet 1 Stimme)
Kommentare:
(2 Kommentare)
28.05.09
4
joringel
War lecker.
Zutaten
Für 8 Portionen
3 Fenchelknollen
1 kg Gnocchi
1 Orange, abgeriebene Schale und den Saft
1 Zitrone, abgeriebene Schale und den Saft
2 El Olivenöl
200 g Schafskäse
200 g Schwarze Oliven; entsteint
2 El Aceto bianco
4 El Olivenöl
4 El Gemüsebrühe
Salz, Pfeffer a.d.Mühle
1 kg Gnocchi
1 Orange, abgeriebene Schale und den Saft
1 Zitrone, abgeriebene Schale und den Saft
2 El Olivenöl
200 g Schafskäse
200 g Schwarze Oliven; entsteint
2 El Aceto bianco
4 El Olivenöl
4 El Gemüsebrühe
Salz, Pfeffer a.d.Mühle
Zubereitungszeit
30 minÄhnliche Rezepte
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