Gemüseauflauf
Von
4/2004
Foto: Matthias Haupt
Zubereitung
1. Broccoli und Blumenkohl in Röschen teilen. Möhren und Kohlrabi schälen und in Scheiben schneiden. Gemüse nacheinander in kochendem Salzwasser 2-3 Min. bissfest garen, abschrecken und abtropfen lassen.
2. Im vorgeheizten Ofen bei 190 Grad (Umluft nicht empfehlenswert) auf der 2. Schiene von unten 40 Min. backen.
3. Béchamelsauce mit Schlagsahne aufkochen, Erbsen dazugeben und mit Salz, Pfeffer und Muskat würzen. Sauce in eine ofenfeste Form gießen und das Gemüse darauf verteilen. Semmelbrösel mit Parmesan und Olivenöl mischen und auf das Gemüse geben.
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Kommentare:
(1 Kommentar)
08.11.09
Chocolatier
Kann es sein, du die Reihenfolge vertauscht hast?
Wohl eher Schritt 3 vor Schritt 2, oder???
Hört sich nämlich sehr lecker an, jedoch verwirrend verfast.
Lg Chocolatier
Zutaten
Für 2 Portionen
250 g Broccoli
250 g Blumenkohl
150 g Möhren
150 g Kohlrabi
Salz
250 ml Béchamelsauce (Fertigprodukt)
100 ml Schlagsahne
100 g TK-
Pfeffer
Muskat
1 El Semmelbrösel
2 El Parmesan
1 El Olivenöl
250 g Blumenkohl
150 g Möhren
150 g Kohlrabi
Salz
250 ml Béchamelsauce (Fertigprodukt)
100 ml Schlagsahne
100 g TK-
Pfeffer
Muskat
1 El Semmelbrösel
2 El Parmesan
1 El Olivenöl
Zubereitungszeit
1 h Nährwerte
628 kcal17 g Eiweiß
51 g Fett
26 KH
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