Sommersalat
1. Zunächst das Hähnchen in mundgerechte Stücke teilen. Die Oliven und die Salatgurke in Scheiben schneiden. Die Paprika vierteln und in Streifen schneiden. Den Kopfsalat fegen, waschen und in händelbare Stücke reißen.
2. Anschließend eine Salatschüssel mit der Knoblauchzehe ausreiben. Essig, Salz, Pfeffer und Paprika zu einer Marinade anrühren. Alle Zutaten zusammen mit der Marinade in die Schüssel geben. Erst zum Schluss wird das Öl dazugegeben und alles noch einmal vermischt.
Ich wünsche einen guten Appetit!
Meine Mutter hatte früher, als ich ein kleines Mädchen war,
Rezeptkarten in einer Box gesammelt. Daher stammt dieses Rezept. Ich habe es mir
schon des öfteren abgeschrieben, aber irgendwie immer verzottelt, so dass
ich mich jetzt dazu entschlossen habe, es hier zu speichern und somit auch der
Öffentlichkeit zugänglich zu machen.
Selbstverständlich
können Sie bei den Zutaten variieren (z. B. mit Mais) oder die Menge der
Marinade verdoppeln bzw. die Knoblauchzehe in die Marinade pressen.
1 rote Paprika
0,5 Salatgurke
10 gefüllte Oliven
1 Knoblauchzehe
1 Kopfsalat
1 El Rotweinessig
Salz
weißer Pfeffer
1 Tl Paprika edelsüß
3 El Keimöl
