Gurken-Eis
Von
Zubereitung
1. Die Eier trennen. Das Eiweiß von 2 frischen Eiern steif schlagen. Eigelb mit 4 El Zucker schaumig schlagen. 1 Becher Schlagsahne steifschlagen. 1/2 Salatgurke schälen, raspeln und in einem Sieb ausdrücken. Gurkenraspel mit einem Spritzer Limonensaft pürieren.
2. Eigelb, Eiweiß, Sahne und einen Becher Joghurt vorsichtig vermischen. Gurkenpüree und die abgeriebene Schale einer halben Limone unterziehen. Im Eisfach drei Stunden fest werden lassen.
Kommentar Rezeptautor
Kein Witz. Schmeckt köstlich - mein Lieblingseis.
Zutaten
Für 2 Portionen
2 Eier, frische
4 El Zucker
1 Becher Schlagsahne
0,5 Salatgurke
1 Spritzer Limonensaft
1 Becher Joghurt 3,5 % Fett
0,5 Limone, die abgeriebene Schale
4 El Zucker
1 Becher Schlagsahne
0,5 Salatgurke
1 Spritzer Limonensaft
1 Becher Joghurt 3,5 % Fett
0,5 Limone, die abgeriebene Schale
Zubereitungszeit
20 minplus 3 Std. Kühlzeit
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