Austernpilze in Sahne
Von
4/2004
Foto: Matthias Haupt
Zubereitung
1. Austernpilze putzen. Tomaten in Öl abtropfen lassen, in feine Streifen schneiden. Frühlingszwiebeln putzen und in 2 cm lange Stücke schneiden.
2. 2 El Öl in einer Pfanne erhitzen. Pilze darin bei starker Hitze 2 Min. kräftig anbraten. Tomaten, Zwiebeln und Schlagsahne dazugeben und aufkochen. Thymian dazugeben, salzen und pfeffern.
Zutaten
Für 2 Portionen
300 g Austernpilze
50 g getrocknete Tomaten (in Öl)
2 Frühlingszwiebeln
2 El Öl
100 ml Schlagsahne
1/2 Tl gerebelten Thymian
Salz
Pfeffer
50 g getrocknete Tomaten (in Öl)
2 Frühlingszwiebeln
2 El Öl
100 ml Schlagsahne
1/2 Tl gerebelten Thymian
Salz
Pfeffer
Zubereitungszeit
15 minNährwerte
290 kcal5 g Eiweiß
28 g Fett
7 KH
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