Kesselgulasch
Von
Zutaten
Für 15 Portionen
Knochenbrühe
2 kg Markknochen
2 Zwiebeln (halbiert)
Pimentkörner
Lorbeerblätter
1 Möhre
edelsüßes Paprikapulver
Salz
Pfefferkörner
Gulasch
4 kg Schweinefleisch (gewürfelt)
2 kg Zwiebeln, gewürfelt
200 g Tomatenmark
3 Paprika (gelb/rot/grün, gewürfelt)
400 ml Chilisauce
2 Dosen Kidneybohnen (à 800g)
1 Dose Mais
Cayennepfeffer
Tabasco
Salz
edelsüßes Paprikapulver
0,5 l süße Sahne
2 kg Markknochen
2 Zwiebeln (halbiert)
Pimentkörner
Lorbeerblätter
1 Möhre
edelsüßes Paprikapulver
Salz
Pfefferkörner
Gulasch
4 kg Schweinefleisch (gewürfelt)
2 kg Zwiebeln, gewürfelt
200 g Tomatenmark
3 Paprika (gelb/rot/grün, gewürfelt)
400 ml Chilisauce
2 Dosen Kidneybohnen (à 800g)
1 Dose Mais
Cayennepfeffer
Tabasco
Salz
edelsüßes Paprikapulver
0,5 l süße Sahne
Zubereitungszeit
2 h plus Kochzeit für die Brühe (2-3 Stunden)
