Kartoffelsuppe
Von
Zutaten
Für 4 Portionen
1 Zwiebel
3 Knoblauchzehen
1 kg Kartoffeln (geschält und gewürfelt)
250 g Karotten
250 g Kohlrabi
200 g Selleriestangen, in Ringen
200 g Porree (Lauch)
75 g Schnittlauch (gehackt)
250 ml Weißwein (trocken)
250 ml Gemüsebrühe oder Kalbsfond
150 ml Milch
Muskatnuss, frisch gerieben
Salz- nach Geschmack
Pfeffer, frisch gemahlen, nach Belieben
Thymianblättchen
Dill, fein gehackt
3 El Meerrettich
3 Knoblauchzehen
1 kg Kartoffeln (geschält und gewürfelt)
250 g Karotten
250 g Kohlrabi
200 g Selleriestangen, in Ringen
200 g Porree (Lauch)
75 g Schnittlauch (gehackt)
250 ml Weißwein (trocken)
250 ml Gemüsebrühe oder Kalbsfond
150 ml Milch
Muskatnuss, frisch gerieben
Salz-
Pfeffer, frisch gemahlen, nach Belieben
Thymianblättchen
Dill, fein gehackt
3 El Meerrettich
Zubereitungszeit
1 h
