Zucchini-Ingwer-Marmelade
Von
Zubereitung
1. Die Zucchini waschen, Kerne entfernen und klein schneiden. Die Zitronen auspressen. Ingwerwurzel waschen und schälen.
2. Zucchini mit der Ingwerwurzel, dem Zitronensaft und den Gewürznelken vermischen und weich kochen. Gewürznelken entfernen und den Zimt unterrühren.
3. Alles mit dem Pürierstab verrühren und mit dem Gelierzucker wie gewohnt kochen und in Gläser füllen.
Kommentar Rezeptautor
Das Rezept habe ich von meiner Schwägerin. Mir schmeckt das sehr gut.
Bewertungen & Kommentare
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Kommentare:
(1 Kommentar)
17.06.09
5
adelheid212
Schmeckt ausgezeichnet. Eine wirklich tolle Idee. Habe Gelierzucker 1 plus 1 verwendet.
Zutaten
Für 6 Portionen
1 kg Zucchini
3 Zitronen oder 1 mehr
3 Gewürznelken
1 St. Ingwerwurzel ca. 1-
1 Tl Zimt
1 kg Gelierzucker
3 Zitronen oder 1 mehr
3 Gewürznelken
1 St. Ingwerwurzel ca. 1-
1 Tl Zimt
1 kg Gelierzucker
Zubereitungszeit
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