Kirsch-Erdbeerkonfitüre mit Kokos
Von
Zubereitung
1. Gereinigte und entsteinte Früchte mit der Kokosmilch und den Zitrussäften in einen großen Topf geben. Eventuell mit dem Zauberstab etwas zerkleinern oder ganz durchmusen.
2. Kokosraspel, Zucker und Gelierpulver dazu geben und gut untermischen.
3. Bei guter Hitze unter Rühren aufkochen und 4-6 Minuten unter Rühren sprudelnd kochen lassen.
4. Topf vom Herd nehmen. Die Konfitüre eventuell abschäumen.
Heiß randvoll in vorbereitete Gläser füllen, sofort verschließen.
Kommentar Rezeptautor
Exquisit!!
Bewertungen & Kommentare
Bewertung:
( findet 1 Stimme)
Kommentare:
(4 Kommentare)
10.08.08
5
Tini-Bieni
22.07.08
kama
Ich kann nicht sagen wie lange sich die Marmelade hält, ich nie viel von einer Sorte mache, außer den Klassikern.
Und diese Sorte ist bis auf 2 Gläser schon alle, da ich die restl. Gläser verschenkt habe,
Aber mir wird höchst selten was ungenießbar.
Aber vom Geschmack her könnte sich das Kokos-Aroma mit der Zeit schon verändern, mal sehen
22.07.08
Smia
Hört sich sehr lecker an! Hast Du Erfahrung mit Kokosraspel in Marmelade? Ich habe das einmal gemacht, das hat anfangs sehr gut geschmeckt. Später aber grässlich. Ich habe das damals auf die Kokosraspel geschoben, da ich sowas vorher noch nie hatte. Weißt Du wie lange sich die Marmelade hält?
Zutaten
Für 4 Portionen
300 g Erdbeeren
400 g Süß-
150 ml Kokosmilch (ungesüßt)
4 cl Zitronensaft
4 cl Orangensaft
4 cl Limettensaft
3 El Kokosraspel, fein vemahlen
500 g Kristallzucker, grob
1 Pk. Gelierpulver (2:1)
400 g Süß-
150 ml Kokosmilch (ungesüßt)
4 cl Zitronensaft
4 cl Orangensaft
4 cl Limettensaft
3 El Kokosraspel, fein vemahlen
500 g Kristallzucker, grob
1 Pk. Gelierpulver (2:1)
Zubereitungszeit
30 minkeine
Ähnliche Rezepte
