Claudia's Tomatenbutter
Von
Zubereitung
1. Die weiche Butter schaumig rühren, bis sich Spitzchen bilden. Dann die angegebenen Zutaten (Version nach Wunsch) einarbeiten, alles abschmecken und im Kühlschrank fest werden lassen.
Kommentar Rezeptautor
Da für die Version 1 kein Ketchup im Haus war, habe ich mir die Version 2
ausgedacht.
Bewertungen & Kommentare
Bewertung:
( finden 2 Stimmen)
Kommentare:
(2 Kommentare)
20.03.11
5
sonne403
Ich kann almendra nur zustimmen!
03.02.10
5
almendra
. . .lecker . . . und ich habe getrocknete Tomaten, ganz fein gewiegt dazugegeben. Etwas Zitronenabrieb für den Frischekick.
LG almendra
Zutaten
Für 4 Portionen
1. Version:
125 g weiche Butter
1 kleine Zwiebel, fein gehackt
1 Tl Tomatenmark
1 El Ketchup
1 Bund Basilikum (fein geschnitten)
Salz
Pfeffer
Zucker
-
2. Version:
65 g weiche Butter
1 kleine Schalotte (fein gehackt)
1 El Tomatenmark
einige Spritzer Estragonessig
12 Blätter Basilikum (fein geschnitten)
Peperoncino (gemahlen)
Salz
Pfeffer
Zucker
125 g weiche Butter
1 kleine Zwiebel, fein gehackt
1 Tl Tomatenmark
1 El Ketchup
1 Bund Basilikum (fein geschnitten)
Salz
Pfeffer
Zucker
-
2. Version:
65 g weiche Butter
1 kleine Schalotte (fein gehackt)
1 El Tomatenmark
einige Spritzer Estragonessig
12 Blätter Basilikum (fein geschnitten)
Peperoncino (gemahlen)
Salz
Pfeffer
Zucker
Zubereitungszeit
10 min+ Kühlzeit
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