Gedeckter Apfelkuchen
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Zubereitung
1. Für den Teig alle Zutaten mit dem Knethaken des Handrührers verkneten, den Teig zu einer Kugel formen, in Folie wickeln und ca. 30 Minuten kalt stellen.
2. Ofen auf 220°C (200°C Umluft) vorheizen. Die Hälfte des Teiges auf einem Backpapier dünn in Größe des Backbleches ausrollen.
Die andere Hälfte auf dem gefetteten oder mit Backpapier ausgelegten Blech ausrollen. Apfelmus mit Rosinen mischen und auf dem Boden verteilen. Teigdecke darüber legen.
3. Eigelb und Milch verquirlen und auf dem Kuchen verstreichen, Teigdecke mit einer Gabel einstechen und den Kuchen 20-25 Minuten backen. Auf einem Rost erkalten lassen und mit einer Glasur aus Puderzucker und Wasser bestreichen.
Bewertungen & Kommentare
Bewertung:
( findet 1 Stimme)
Kommentare:
(2 Kommentare)
20.09.09
Liam27
18. September 2009 habe deinen gedeckten Apfelkuchen gebacken und ist bei meinen Sohn gut angekommen. Ich persönlich schwore noch auf Gewürze ansonsten ist er mir gut gelungen. Von der Schnelligkeit um den Teig herzustellen bekommt der Kuchen eine Note 1, da ich zwei Linke Hände habe zum Backen.
07.02.09
5
braunauge
Einfach genial lecker!
Habe dazu noch frischen Apfelkompott mit Zimt gekocht, abkühlen lassen und diesen als Füllung genommen. Super!
Zutaten
Für 24 Portionen
Für den Teig
350 g Mehl
1 Ei
70 g Zucker
50 ml Milch
150 g Margarine
1 Pk. Vanillezucker
4 Tl Backpulver
Für die Füllung
1,4 g Apfelkompott (Glas oder eigene Herstellung)
75 g Rosinen
Zum Bestreichen
1 Eigelb
1 El Milch
Guss
100 g Puderzucker
1 El Wasser
350 g Mehl
1 Ei
70 g Zucker
50 ml Milch
150 g Margarine
1 Pk. Vanillezucker
4 Tl Backpulver
Für die Füllung
1,4 g Apfelkompott (Glas oder eigene Herstellung)
75 g Rosinen
Zum Bestreichen
1 Eigelb
1 El Milch
Guss
100 g Puderzucker
1 El Wasser
Zubereitungszeit
20 minplus Kühlzeit
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