Hähnchen-Pesto-Brot
1. Rauke verlesen, waschen und trockenschleudern. Oliven halbieren.
2. Hähnchenbrustfilet schräg in 4 dünne Scheiben schneiden. Öl in einer Pfanne erhitzen und das Fleisch darin auf jeder Seite 1-2 Min. anbraten. Mit Salz und Pfeffer würzen.
3. Die Brotscheiben mit jeweils 2 El Pesto bestreichen. Mit Hähnchenfleisch, Raukeblättern und Oliven belegen.

3 El schwarze Oliven (ohne Stein)
1 Hähnchenbrustfilet
2 El Olivenöl
Salz
Pfeffer
2 große Scheiben Landbrot
4 El Basilikum-
28 g Eiweiß
31 g Fett
25 KH





