Kichererbsenbrot
Von
3/2008
Foto: Matthias Haupt
Zubereitung
1. 120 g Kichererbsen (Dose) in einem Sieb abtropfen lassen. Von 1 Bund glatter Petersilie die Blättchen von den Stielenzupfen.
2. Kichererbsen, 1 El Petersilienblättchen, 1 Knoblauchzehe,0,5 Tl gemahlenen Kreuzkümmel, 1 El Zitronensaft, 2 El Vollmilchjoghurt, Salz und Pfeffer in ein hohes Gefäß geben und fein pürieren.
3. 2 Scheiben Landbrot mit dem Kichererbsenaufstrich bestreichen, 125 g Kirschtomaten halbieren und mit den übrigen Petersilienblättchen auf den Broten verteilen und mit Pfeffer bestreut servieren.
Zutaten
Für 2 Portionen
120 g Kichererbsen (Dose)
1 Bund glatte Petersilie
1 Knoblauchzehe
0,5 Tl gemahlener Kreuzkümmel
1 El Zitronensaft
2 El Vollmilchjoghurt
Salz
Pfeffer
2 Scheiben Landbrot
125 g Kirschtomaten
1 Bund glatte Petersilie
1 Knoblauchzehe
0,5 Tl gemahlener Kreuzkümmel
1 El Zitronensaft
2 El Vollmilchjoghurt
Salz
Pfeffer
2 Scheiben Landbrot
125 g Kirschtomaten
Zubereitungszeit
10 minNährwerte
209 kcal8 g Eiweiß
3 g Fett
35 KH
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