Kirschkuchen mit Mohn
Von
3/2008
Foto: Matthias Haupt
Zubereitung
1. Milch in einem Topf erhitzen. Mohn einrieseln lassen und 2-3 Min. unter Rühren köcheln. Beiseite stellen und 10 Min. zugedeckt quellen lassen. Anschließend lauwarm abkühlenlassen. Schattenmorellen in einem Sieb abtropfen lassen.
2. Butter, Zucker, Bittermandelaroma und Vanillezucker mit den Quirlen des Handrührers mind. 8 Min. cremig rühren. Eier einzeln je 0,5 Min. unterrühren. Mehl, Backpulver und Mandeln mischen und mit der Mohn-Milch abwechselnd unterrühren. Teig auf einem gefetteten Backblech (40x30cm) verstreichen.
3. Schattenmorellen auf dem Teig verteilen. Im heißen Ofen bei 175 Grad (Umluft 160 Grad) auf der mittleren Schiene ca. 40 Min. backen. Mit Puderzucker bestäuben.
Bewertungen & Kommentare
Bewertung:
( finden 7 Stimmen)
Kommentare:
(11 Kommentare)
08.11.11
5
lari
Schnell, lecker und unkompliziert! Habe auch Mohnfix verwendet und die Zuckermenge um 100g reduziert.
28.06.11
5
SIGGIthal
Auch ich reihe mich als Fan für diesen leckeren Kuchen ein! Ich hielt mich an die Empfehlung von s.chocolat und nahm 100g weniger Zucker - das passt geschmacklich tiptop - Danke. Die Mohnsaat ist ganz einfach zuzubereiten, ich suchte extra 1 Rezept ohne gemahlenen Mohn - mmmmhhhh!
29.05.11
5
s.chocolat
ein total leckerer kuchen! habe allerdings 50g zucker weniger genommen, als angegeben und ebenfalls mohnfix verwendet. das nächste mal werde ich 100g weniger zucker nehmen, denn der kuchen ist immernoch süß genug. ein tolles rezept und auf jeden fall empfehlenswert!!
Zutaten
Für 20 Portionen
200 ml Milch
125 g Mohnsaat
1 Glas Schattenmorellen (380 g EW)
350 g weiche Butter
350 g Zucker
6 Tropfen Bittermandelaroma
2 Pk. Bourbon-
6 Eier (Kl. M)
200 g Mehl
3 Tl Backpulver
100 g gemahlene Mandeln
2 El Puderzucker
125 g Mohnsaat
1 Glas Schattenmorellen (380 g EW)
350 g weiche Butter
350 g Zucker
6 Tropfen Bittermandelaroma
2 Pk. Bourbon-
6 Eier (Kl. M)
200 g Mehl
3 Tl Backpulver
100 g gemahlene Mandeln
2 El Puderzucker
Zubereitungszeit
1 h Nährwerte
350 kcal6 g Eiweiß
22 g Fett
31 KH
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