Neue Kartoffeln mit dreierlei Quark
Von
5/2008
Foto: Matthias Haupt
Zubereitung
1. 1 kg neue, mittelgroße, festkochende Kartoffeln gründlich waschen. In kochendem Wasser 20-25 Min. garen. Abgießen und mit Meersalz bestreut zu den Quark-Dips servieren.
2. 250 g Magerquark mit 100 g zerbröseltem Schafskäse, 75 ml Schlagsahne, Salz und Pfeffer verrühren. 1 Bund gehackten Kerbel und 1 fein gewürfelte, entkernte kleineSalatgurke mischen und unter den Quark heben.
3. 250 g Magerquark, 0,5 Tl abgeriebene Bio-Orangenschale und 3 El Tomaten-Pesto (Glas) verrühren. Mit 0,5 Tl Chiliflocken und Salz würzen. 75 ml geschlagene Sahne unterheben.
4. 250 g Magerquark mit 100 g Schmand, Salz und Pfeffer verrühren. 0,5 Bund fein geschnittenen Bärlauch unter- rühren.
Bewertungen & Kommentare
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Kommentare:
(1 Kommentar)
23.04.11
5
MROIZO
sehr sehr leckerer Gurken-Schafskäse-Quark, richtiger Schafskäse ist dringend erforderlich, der Kerbel sollte frisch sein, das rundet den Geschmack perfekt ab,
Zutaten
Für 4 Portionen
Pellartoffeln mit Meersalz
1 kg mittelgroße, fest kochende Kartoffeln
Meersalz
Gurken-
250 g Magerquark
100 g zerbröselten Schafskäse
75 ml Schlagsahne
Salz
Pfeffer
1 Bund gehackten Kerbel
1 kleine Salatgurke
Tomaten-
250 g Magerquark
0,5 Tl abgeriebene Bio-
3 El Tomaten-
0,5 Tl Chiliflocken
Salz
75 ml geschlagene Sahne
Bärlauch Quark:
250 g Magerquark
100 g Schmand
Salz
Pfeffer
0,5 Bund fein geschnittenen Bärlauch
1 kg mittelgroße, fest kochende Kartoffeln
Meersalz
Gurken-
250 g Magerquark
100 g zerbröselten Schafskäse
75 ml Schlagsahne
Salz
Pfeffer
1 Bund gehackten Kerbel
1 kleine Salatgurke
Tomaten-
250 g Magerquark
0,5 Tl abgeriebene Bio-
3 El Tomaten-
0,5 Tl Chiliflocken
Salz
75 ml geschlagene Sahne
Bärlauch Quark:
250 g Magerquark
100 g Schmand
Salz
Pfeffer
0,5 Bund fein geschnittenen Bärlauch
Zubereitungszeit
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