Shepherd´s Pie mit Polenta

Von Für jeden Tag 5/2008

Foto: Matthias Haupt

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Zubereitung

1. Sellerie und Lauch putzen und fein würfeln. Hack im heißen Öl krümelig und braun anbraten. Lauch, Sellerie, Tomaten- mark und Paprikapulver kurz mitrösten. Tomaten mit Saft und Brühe zugeben. Mit Salz und Pfeffer würzen und offen ca. 15 Min. kochen lassen.

2. 125 ml Wasser, Milch und 1/4 Tl Salz aufkochen. 70 g Polenta-Grieß unter Rühren einrieseln lassen und bei milder Hitze ca. 5 Min. garen. Dabei immer wieder durchrühren. Käse und Butter unterrühren, mit Salz und Pfeffer würzen.

3. Hacksauce evtl. nachwürzen und in eine Auflaufform (ca. 20 cm Ø) geben. Den Polenta-Brei gleichmäßig darauf verteilen. Mit übrigem Polenta-Grieß bestreuen. Im heißen Ofen bei 220 Grad (Umluft 200 Grad) auf der mittleren Schiene 12-15 Min. knusprig backen.

Bewertungen & Kommentare

Bewertung: (5 von 5 finden 5 Stimmen)

Kommentare: (6 Kommentare)

25.09.11 5 kaninchenpups

Jaja, ich weiß, es ist streng genommen "nur" ein Cottage Pie, weil der original Shepherd's Pie immer mit Lammhack gemacht wird, aber was ändert der Name schon an solch einem köstlichen Essen? Die Polenta-Käse-Haube ist einfach zum Dahinschmelzen, echt eine wunderbare Alternative zum Kartoffelpü. Bei uns hat dieses Rezept für drei Esser gereicht, ist also sehr großzügig berechnet. Aber trotzdem - ein Traum!

10.07.11 5 ck-bee

31.05.11 5 betzi69

Sehr zu empfehlen, da super lecker. Hatte keinen Staudensellerie bekommen und dafür Champignons aus dem Glas verwendet.

Alle Bewertungen & Kommentare (6)

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Zutaten

Für 2 Portionen

150 g Staudensellerie
150 g Lauch
250 g gemischtes Hack
2 El Öl
2 El Tomatenmark
1 Tl edelsüßes Paprikapulver
1 Dose geschälte Tomaten (425 g EW)
100 ml Gemüsebrühe
Salz
Pfeffer
250 ml Milch
80 g Polenta-Grieß
30 g Parmesan (frisch gerieben)
1 El Butter

Zubereitungszeit

45 min

Nährwerte

778 kcal
39 g Eiweiß
48 g Fett
44 KH

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