Waldmeistermousse
1. 200 ml Wasser und 6 El Zucker in einem Topf aufkochen, vom Herd ziehen. 1 Beutel Götter- speise mit Waldmeistergeschmack einrühren, bis sich das Pulver vollständig aufgelöst hat. In eine Schüssel umfüllen und 300 ml kaltes Wasser unterrühren. Ca. 30 Min. unter gelegentlichem Rühren kalt stellen, bis die Flüssigkeit beginnt fest zu werden.
2. 250 ml Schlagsahne steif schlagen. Die Hälfte unter die Waldmeistermasse heben und weitere 15 Min. kalt stellen. Dann die restliche Sahne unterheben und die Masse in 4 Dessert- schälchen (ca. 200 ml Inhalt) füllen. Mind. 1 Std. kalt stellen.
3. 250 g Erdbeeren putzen und in Scheiben schneiden. 1 El Puderzucker und 1 El Zitronen- saft verrühren und unter die Erdbeeren mischen. Ca. 10 Min. marinieren und zur Waldmeister- Mousse servieren.
1 Beutel Götterspeise mit Waldmeistergeschmack
250 ml Schlagsahne
250 g Erdbeeren
1 El Puderzucker
1 El Zitronensaft
Plus Kühlzeit
6 g Eiweiß
19 g Fett
38 KH
