Zucchini-Feta-Tarte
Von
Zubereitung
1. Den Ofen auf 200°C vorheizen. Den Blätterteig auf ein mit Backpapier belegtes Blech geben. In einer Schüssel die Zucchini mit Zitronenschale, einem Löffel Olivenöl, Salz und Pfeffer mischen.
2. Zucchinischeiben dachziegelartig in Reihen auf dem Teig auslegen, dabei 1 cm Rand frei lassen. Den Rand mit verklopftem Ei bestreichen.
3. Die Tarte 20 -25 Minuten im Ofen backen, bis der Blätterteig goldbraun ist und die Zucchini gar sind. Aus dem Ofen nehmen, mit zerbröseltem Feta und Minze bestreuen und mit etwas Olivenöl beträufelt servieren.
Kommentar Rezeptautor
Das Rezept reicht für 4 Personen als Vorspeise.
Bewertungen & Kommentare
Bewertung:
( finden 4 Stimmen)
Kommentare:
(4 Kommentare)
03.09.08
5
vilka
Hat uns sehr gut geschmeckt!
Zutaten
Für 2 Portionen
200 g Blätterteig, ausgerollt
4 kleinere Zucchini, in dünnen Scheiben
1 El Zitronenschale abgerieben
1 El Olivenöl
Meersalz, schwarzer Pfeffer aus der Mühle
1 Ei, verklopft
150 g Feta
15 g Minzeblätter
Olivenöl
4 kleinere Zucchini, in dünnen Scheiben
1 El Zitronenschale abgerieben
1 El Olivenöl
Meersalz, schwarzer Pfeffer aus der Mühle
1 Ei, verklopft
150 g Feta
15 g Minzeblätter
Olivenöl
Zubereitungszeit
15 minplus 25 Minuten Backzeit
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