Fishcurry (aus Goa)
Von
Zubereitung
1. Currypaste, Kokosmilch und Lorbeerblätter zum Kochen bringen, zudecken und 5 Minuten köcheln. Fisch in 3 cm Stücke, Paprika in Streifen, Zuckerschoten in Hälften schneiden und beides zugeben. Zugedeckt ca. 5 Minuten köcheln lassen, bis der Fisch durch ist.
2. Vorsichtig mit Zitronensaft, Essig und Zucker abschmecken. Am besten dazu Reis servieren.
Zutaten
Für 3 Portionen
2 El Currypaste
400 g Kokosmilch
2 Lorbeerblätter
4 Fischfilets (z. B. Kabeljau oder Rotbarsch, à 150 g)
1 Paprikaschote
2 El Zitronensaft
1 El Essig (Weißweinessig)
2 El Zucker
1 Hand voll Zuckerschoten
Salz, Pfeffer
400 g Kokosmilch
2 Lorbeerblätter
4 Fischfilets (z. B. Kabeljau oder Rotbarsch, à 150 g)
1 Paprikaschote
2 El Zitronensaft
1 El Essig (Weißweinessig)
2 El Zucker
1 Hand voll Zuckerschoten
Salz, Pfeffer
Zubereitungszeit
25 minÄhnliche Rezepte
