Nuss-Knusper-Riegel
Von
Zubereitung
1. Ofen auf 200°C vorheizen (175°C Umluft).
Ein Backblech mit Backpapier auslegen.
Alle Zutaten für den Teig verrühren und 2/3 des Backblechs damit bestreichen.
Für 15 Min. backen, abkühlen lassen.
(Wird erst beim Abkühlen fest.)
2. Zucker in einem Topf karamellisieren lassen.
Nüsse in einer Pfanne ohne Fett anrösten und mit Butter unter die Karamellmasse heben.
Wasser zufügen und so lange köcheln, bis der Karamell sich verflüssigt hat.
3. Masse auf den Teigboden streichen und 20 Minuten kalt stellen.
In Riegel oder Ecken schneiden und in einer geschlossenen Dose aufbewaren.
Nach Wunsch noch in Kuvertüre tauchen.
Zutaten
Für 12 Portionen
Für den Teig
200 g Margarine
250 g Zucker
300 g Mehl
1 Ei (M)
Für den Belag:
50 g Mandeln (gehackt oder gestiftet)
50 g Haselnüsse
100 g Cashewkerne
100 g Pecannüsse oder Walnusskerne
150 g Zucker
2 El Butter o. Margarine
5 El Wasser
200 g Margarine
250 g Zucker
300 g Mehl
1 Ei (M)
Für den Belag:
50 g Mandeln (gehackt oder gestiftet)
50 g Haselnüsse
100 g Cashewkerne
100 g Pecannüsse oder Walnusskerne
150 g Zucker
2 El Butter o. Margarine
5 El Wasser
Zubereitungszeit
40 minÄhnliche Rezepte
