Ofenkartoffeln mit Kümmel
Von
5/2004
Foto: Matthias Haupt
Zubereitung
1. Kartoffeln gründlich waschen (am besten mit einer Bürste). In einer Schüssel mit Olivenöl, Lorbeerblättern, etwas grobem Salz und Kümmel mischen.
2. Auf ein Backblech geben und im vorgeheizten Ofen bei 200 Grad (Umluft 180 Grad) auf der 2. Schiene von unten 25 Min. backen.
3. Kartoffeln aus dem Ofen nehmen und mit etwas frisch gemahlenem Pfeffer würzen.
4. Variante: Statt Kümmel Knoblauch und Chili in das Öl geben, am Ende der Garzeit Schnittlauchröllchen untermischen.
Zutaten
Für 2 Portionen
500 g kleine Kartoffeln
2 El Olivenöl
4 Lorbeerblätter
grobes Salz
1 Tl Kümmel
Pfeffer aus der Mühle
Variante
4 zerdrückte Knoblauchzehen
1 halbierte Chilischote
1 El Schnittlauchröllchen
2 El Olivenöl
4 Lorbeerblätter
grobes Salz
1 Tl Kümmel
Pfeffer aus der Mühle
Variante
4 zerdrückte Knoblauchzehen
1 halbierte Chilischote
1 El Schnittlauchröllchen
Zubereitungszeit
40 minNährwerte
230 kcal4 g Eiweiß
10 g Fett
30 KH
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