Rohkost mit Avocado-Dip
Von
5/2004
Foto: Matthias Haupt
Zubereitung
1. Möhren, Kohlrabi und Rettich schälen und auf einer Rohkostreibe fein raspeln. Radieschen waschen und putzen. Kopfsalat waschen und trockenschleudern.
2. Alles bis zur Verwendung mit feuchten Papiertüchern abdecken.
3. Avocado schälen und mit dem Joghurt und der Milch fein pürieren. Mit Salz, Tabasco und Pfeffer würzen, Limette auspressen und den Saft unter das Avocadopüree rühren.
4. Rohkost auf einer Platte anrichten und mit dem Avocado-Dip servieren.
Zutaten
Für 2 Portionen
200 g Möhren
200 g Kohlrabi
150 g Rettich
1 Bund Radieschen
1 kleiner Kopfsalat
1/2 Avocado
150 ml Magerjoghurt
3-4 El Milch
Salz
Tabasco
Pfeffer
1 Limette
200 g Kohlrabi
150 g Rettich
1 Bund Radieschen
1 kleiner Kopfsalat
1/2 Avocado
150 ml Magerjoghurt
3-4 El Milch
Salz
Tabasco
Pfeffer
1 Limette
Zubereitungszeit
30 minNährwerte
211 kcal6 g Eiweiß
15 g Fett
13 KH
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