Brokkolicremesuppe mit Räucherlachs
Von
Zubereitung
1. Brokkoli putzen, in Röschen teilen.
Zwiebeln schälen und hacken.
Brühe zum Kochen bringen, Zwiebeln und Brokkoli zufügen und 15 Minuten garen.
Alles fein pürieren.
2. Saure Sahne unter die Suppe rühren, mit Salz und Pfeffer würzen und abschmecken.
Lachs in dünne Streifen schneiden.
Suppe auf Tellern verteilen und mit Räucherlachsstreifen garniert servieren.
Dazu passt Baguette oder Ciabatta.
Zutaten
Für 4 Portionen
750 g Brokkoli
2 Zwiebeln
800 ml Gemüsebrühe
200 g saure Sahne
200 g Räucherlachsscheiben
Salz, Pfeffer
2 Zwiebeln
800 ml Gemüsebrühe
200 g saure Sahne
200 g Räucherlachsscheiben
Salz, Pfeffer
Zubereitungszeit
45 minÄhnliche Rezepte
